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Seconde étape de la restauration
Cette seconde étape vise à transmettre tout un savoir-faire, édifiant, dont témoignent les mécanismes (la majorité est encore présente dans l’édifice).
« J’ai découvert lors d’une visite récente que le mécanisme à l’intérieur du moulin était pratiquement intact : on dirait que le moulin s’est arrêté hier !... il faut absolument que les jeunes générations puissent voir tout ce système à la fois simple et plein d’astuces pour se rendre compte qu’un peu d’ingéniosité, de la volonté et de la patience permettent de faire de grandes choses ». Hervé Le Quinio- 16 septembre 2023
